Em Manaus, onde mora atualmente, a premiada Chef de Cozinha cruzeirense Adalgisa Mariano foi destaque na programação da Rede Onda Digital, veículo de comunicação multiplataforma, jornalismo local, nacional e internacional em Rádio, TV e Portal de Notícias pela sua participação na Feira Gastronômica, promovida pela Abrasel em ambito nacional. Em Manaus a feira aconteceu nos dias 15/16 e 17, no Mercado de Origens da Amazônia.
Durante a programação da Feira Gastronômica, que reuniu sabores regionais e experiências que valorizam a culinária Amazônica, o público teve a oportunidade de conhecer pratos criativos preparados por chefs locais, em um ambiente que celebra a cultura e os ingredientes da região. A equipe da Rede Onda Digital acompanhou o evento e conversou com a chef Adalgisa Mariano.
A Chef Adalgisa Mariano apresentou a receita que foi criada para a Final do Reality Prato Brasil, que aconteceu em outubro/24, no Congresso Nacional das Mulheres do Agro Negócio, em São Paulo. A receita da Chef Adalgisa, tem como prioridade o Cupuaçu e todas fazem parte do Projeto CUPUAÇU DA CASCA AO CAROÇO desenvolvido pela Chef.
O prato servido pela chef foi uma costela suína com molho de cupulate, acompanhada de purê de macaxeira/cupuaçu/queijo, farofa mix de amêndoas(castanha do Brasil, amendoim, nozes e castanha de caju) saborizada com gengibre e arroz branco. A combinação destacou ingredientes amazônicos em uma releitura sofisticada, unindo sabores marcantes e técnicas da gastronomia contemporânea.
Adalgisa Mariano destacou que a proposta foi de valorizar produtos regionais e proporcionar ao público uma experiência gastronômica diferenciada.
O repórter do Onda Digital aprovou a receita. “É maravilhoso”, disse.
A Chef Adalgisa Mariano, nessa nova fase reconhecida de sua carreira na gastronomia, agradece a ABRASEL/Am, pela organização e parceria para que eventos como esses que acontecem em âmbito nacional sejam também realizados em Manaus. Agradece tambem aos acreanos e principalmente aos cruzeirenses pelo apoio que tem recebido. Estou devendo um prêmio para Cruzeiro do Sul. Quem sabe nao vai ser agora. Conto com vocês. O prato está sendo servido no delivery ou take on way ate o dia 31/05.
A Chef Adalgisa aproveita para agradecer a Assembleia Legislativa do Amazonas – ALEAM, por mais um reconhecimento em homenagem ao Dia do Chef de Cozinha, cuja data é comeorada em 13 de maio. A Chef ja foi homenageada em alguns estados, mas principalmente no Estado do Amazonas, por 4 anos consecutivos e em 2026 com a propositura da Deputada Débora Menezes.
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